高松市常盤街南側の細い路地にあるラーメン屋「讃岐ロック」

 

店主に一番のこだわりは?と聞くと、開口一番「何もない!」と。
でも、ちょっと触れれば出て来るこだわり。

●イチオシラーメンと言うことで、まずは醤油ラーメン。
鶏と伊吹島のいりこの煮干しでとった出汁に、小豆島富士大醤油の醤油を使ったすっきりした味わいのスープ。
麺は特製の平打ち麺。この店独自に開発したこだわりの平打ち麺。もちっとした食感を楽しみ、スープの絡んだ麺を味わえます。トッピングに卵をチョイスしました。

●ランチはご飯とラーメンのセット。
ランチは醤油か塩かを選びます。今回は塩ラーメンを注文。塩はフランスゲランド塩と瀬戸内の藻塩を使用。麺は国産小麦100%全粒麺。細めの麺に出汁がきいた優しい深い味わいの塩味のスープ。店主曰く二日酔いにお薦めだとか。
ご飯はミニキーマカレー。(ご飯ものは炊込みご飯になったり炒飯だったり、時期によってかわります。)

 

このお店は「食べログ ラーメン 百名店 WEST2017」にも選ばれたお店です。

 

お店の名前にちなみ、6月9日は「ロックの日」で特製ラーメン「オマールエビのラーメン」。9月6日は「裏ロック」の日で「冷たい玉露そば」など、普段のメニューにはないラーメンを提供しています。毎年メニューが変わるそうで、来年はどんなラーメンになるのでしょうか。楽しみです。

店主のこだわり抜いた素材で作った上品な優しい味のラーメンを是非ご賞味下さい。

 

「讃岐ロック」

住所:高松市常磐町2-1-1
TEL:087-802-3559
営業時間:11:30~14:00
:18:00~23:00
※ 店のスープが飲み干されたら終了!
定休日 :日曜日・祝日

※お店の情報は取材時のものです。

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